Ingrediënten voor c.a. 6 stuks: 

– 100 gram amandelmeel
– 100 ml ongezoete amandelmelk
– 2 eieren
– 1 dessertlepel cacao
– 2 dessertlepels bakpoeder
– 1 banaan
– Mister flavor Crunchy Chocolate

Optioneel:
– Whey (vanille)

?Ready, set, go!
Verwarm de oven voor op 160 graden hete lucht.

?Verdeel de amandelmeel, melk, eieren en bakpoeder over 2 aparte bakjes, per bakje gebruik je dus van alles de helft. Voeg op het eind aan één van de bakjes de cacaopoeder tezamen met de crunchy chocolate toe.
Als het goed is heb je nu een geel en bruin beslag.

?Snijd de banaan in plakjes. Per muffin gebruik je 2 plakjes overdwars in het midden, terwijl je de ene helft vult moet je de plakjes banaan even vasthouden, anders vallen ze om. Wanneer de ene helft gevuld is vul je de andere helft van het vormpje met het andere beslag. Op de foto’s zie je het gewenste resultaat.

?Doe de muffins voor +/- 20 minuten de oven in. Check tussentijds even hoe ze ervoor staan met een sateprikker. Wanneer er niks aan de prikker blijft plakken kan je ze eruit halen.

Top af met een beetje banaan en strooi nog wat crunchy chocolate er overheen.

and… MUFFIN TIME!’ ?

Macro’s p.s.: ✅
146 KCAL
10,6 gram vet
5,8 gram koolhydraten
6,2 gram eiwitten

Mr. Flavor chef:@fitfoodnl ↩